Еда

Ежевика из всех квебекских ягод созревает последней и ферме, где разрешено ее собирать самим не так много.Но LalaFemme отыскал несколько для любителей ежевики. Традиционно просим звонить на фермы перед визитом. Читать дальше »

Ежевика — одна из ягод привычных для провинции Квебек и если вы бываете на кемпингах,то наверняка видели, как она цвете и созревает. Чем полезна эта ягода и почему ее нужно употреблять в пищу? Читать дальше »

Confit de canard – классическое французское блюдо. На деле, конфи – один из древнейших способов консервирования мяса и птицы. С помощью жира такие продукты хранятся месяцами, но это не главное его преимущество. Рецепт конфи действительно вкусный и универсальный. Утиное конфи – это настоящий «бренд» французской кухни, деликатес получивший признание во всем мире. Читать дальше »

В августе в провинции Квебек начинается сбор и дегустация облепихи (argosier). LalaFemme выбрал 4 фермы, которые приглашают для сбора уже в эти выходные (10-11 августа). Традиционно просим звонить, прежде чем вы поедете на ферму. Обязательно возьмите перчатки,т.к. на ветках облепихи есть иголки. Читать дальше »

Обрадуем любителей кулинарных фестивалей. В августе в Старом порту их будет целых три. Сохраняйте в закладки, чтобы не пропустить. Читать дальше »

Еще одна ягода созрела в Квебеке и ее можно собирать. Кстати, на нескольких фермах вы можете одновременно собирать голубику и малину, голубику и вишню. Традиционно мы рекомендуем перед посещением созвониться с фермой и узнать, что есть кроме голубики и в какие часы идет сбор. Итак, вот выбор LalaFemme: 5 ферм для сбора голубики. 1.La Ferme Quinn Где: 2495 Boul Perrot, Notre-Dame-de-l’Ile-Perrot, QC Тел: 514 453-1510 Сайт 2.Domaine du Flanc sud ... Читать дальше »

В этом году все ягоды созрели практически в одно время. Не успела отойти клубника, сразу же посыпались анонсы о сборе вишни, малины и голубики. Про голубику расскажем на этой неделе чуть позже, а пока LalaFemme выбрал 5 ферм для сбора малины, которые расположены в часе езды от Монреаля. Как всегда, советуем, прежде чем отправиться на сбор, позвоните на ферму и выясните, если там сбор, чтобы не ошибиться. Читать дальше »

Cмородина (красная и черная) славится своими полезными свойства и нам знакома с детства. В Квебеке она не так распостранена, но есть хозяйства, которые культивируют ее уже 20-25 лет. Традиционно, во второй половине июля фермы приглашают для сбора смородины всех желающих. Черная и красная смородина встречаются не на каждой фруктовой ферме,  в уж белая — совсем редкость.  LalaFemme выбрал  для вас 5 ферм всего в часе езды от Монреаля. Читать дальше »

На ферме Quinn в эти выходные начинается медовый праздник Honey Harvest Exeperience. В ходе праздника можно посмотреть  где живут пчелы, какие виды пчел есть на ферме, посмотреть как собирают мед и поучаствовать в этом процессе. Читать дальше »

Летний кулинарный фестиваль Bouffons Montréal пройдет прямо в центре города в течение 12 дней. Читать дальше »