Еда

Мы уже писали, где рядом с Монреалем можно собирать вишню, малину, смородину и виноград. А сейчас в Квебеке начался сезон сбора голубики! Мы сделали подборку из 5 мест, где можно это сделать в часе езды от Монреаля. А всего их более 450, можете представить! Все эти фермы – семейные. Как правило, кроме сбора ягод, можно купить ягоды и фрукты урожая этого года и различные продукты из них – соки, джемы, ... Читать дальше »

Синевато-черные ягоды порадуют вас не только сладостью, но и целым набором полезных свойств. Голубика может похвастаться своими лечебными, косметическими и кулинарными особенностями. Голубику часто путают с черникой из-за схожести кустарников и самих ягод. Голубика отличается водянистыми, не такими сладкими и более крупными плодами. Читать дальше »

Для приготовления крем-брюле с белыми грибами, вам понадобится на 6 порций по 150 мл: Читать дальше »

В Квебеке более 60 виноделен. Подробнее об этом мы рассказывали в статье «Виноделие в Квебеке. Как получается ледяное вино». В этом обзоре 5 винодельных хозяйств, которые расположены в пределах часа езды от Монреаля.   P.S. При планировании визита рекомендуем предварительно связаться с виноградником по указанным контактам для уточнения информации о стоимости и часах работы.   L’Orpailleur https://orpailleur.ca/en/ 85 км от Монреаля Адрес: 1086 Bruce Street, Dunham, QС Стоимость: экскурсия $10-15-20 ... Читать дальше »

В Квебеке 66 виноделен. Немало для одной провинции! Все они входят в Ассоциацию виноделов Квебека, созданную в 1987 году по инициативе пяти семей, производящих вино. С 2008 года она осуществляет также сертификацию качества вин, произведенных в Квебеке. Для подтверждения сертификации Ассоциация контролирует четыре направления – качество винограда и его выращивания, упаковку(включа химический анализ) и экологическую ответственность производителей. Виноградники растут в пяти регионах провинции, расположенных преимущественно к югу, вдоль границы с ... Читать дальше »

В июле-августе в Квебеке сезон сбора вишни. Вишневых ферм не так уж много, мы сделали подборку из 4 мест, где можно это сделать в часе езды от Монреаля. PS – Мы рекомендуем перед посещением созвониться с фермой и узнать, созрела ли уже (или осталась несобранной) вишня!     Paradis des Fruits Dunham Где: 519, rue Bruce (route 202) Dunham, QC 90 км от Монреаля La Ferme des Petits Cailloux Где: ... Читать дальше »

В Монреале и окрестностях есть несколько ресторанов, где наши детки могут полакомиться бесплатно. Так что смело отправляйтесь на завтрак,обед или ужин, предварительно позвонив или посетив сайт ресторана. Читать дальше »

Смородина — еще одна летняя ягода с массой лечебных свойств. Без преувеличения можно сказать, что черная смородина — это кладовая витаминов и здоровья. Есть в ней и витамин А, В, Р, каротин, калий и др. Что же касается витамина С, то здесь черная смородина — лидер среди других растений. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод. Читать дальше »

Черная смородина славится своими полезными свойства и нам знакома с детства. В Квебеке она не так распостранена, но есть хозяйства, которые культивируют ее уже 20-25 лет. Традиционно, во второй половине июля фермы приглашают для сбора смородины всех желающих. Черная и красная смородина встречаются не на каждой фруктовой ферме, но мы нашли для вас 5 ферм всего в часе езды от Монреаля. Читать дальше »

Панна котта — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Родиной его называют г. Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства говорит о том, что это «свареный крем», хотя скорее всего, он больше похож на сливочный пудинг. Для панна котты: 1 ст.л. желатина 1/4 чашки воды 2 чашки жирных сливок 32-38% 1/4 чашки жидкого мёда 1 ст.л. сушёной лаванды 2 чашки натурального йогурта 3%-4,5% Компот из ревеня: 1/2 чашки воды 2 ст.л. ... Читать дальше »