ТОП-темы
Главная » Еда » Что за фрукт помидор и его полезные свойства
Что за фрукт помидор и его полезные свойства

Что за фрукт помидор и его полезные свойства

На прилавках магазинов появились помидоры, выращенные на фермах Квебека, значит пришло время насладиться этим фруктом сполна.

Помидор, или томат (Solanum lycopersicum) — растение из семейства пасленовых, родом из Южной Америки. В ботанике считается, что помидор — это фрукт, хотя все мы едим и готовим его как овощ. В мире существует 15 000 сортов томатов. И конечно же, каждый из нас выбирает свой сорт, который ему больше нравится. Есть разница во вкусе, размере и цвете. Все чаще встречаются не только красные, но и розовые, желтые, оранжевые, зеленые, фиолетовые и даже черные помидоры.

Самые популярные в Квебеке для огорода, если у вас есть участок и вы заядлый огородник, это Box Car Willie из Северной Америки, La Marmande из Франции, La Moskvich из Сибири и Bern Rose из Швейцарии. Согласно исследованию Le Devoir, именно они отлично плодоносят и хороши для местного климата.

Калорийность: В 100 г помидора от 15 до 18 ккал. На 95% помидор состоит из воды. Это низкокалорийный и низкоуглеводный продукт. Остальные 5% — это в основном углеводы, прежде всего глюкоза и фруктоза, и нерастворимая клетчатка (около 1,5 г на один средний помидор, основном это гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин).

Полезные свойства:  богаты витамином С, калием, фолатами и витамином К. Однако больше всего томаты ценны тем, что они являются основным источником мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Полезные вещества в помидорах:

Витамин С. Важное питательное вещество и антиоксидант. Один томат среднего размера может обеспечить около 28% суточной нормы потребления (RDI).

Калий. Полезен для контроля артериального давления и профилактики сердечных заболеваний.

Витамин К1 или филлохинон — важен для свертывания крови и здоровья костей.

Витамин В9 (фолат) — способствует нормальному росту тканей и функционированию клеток, что особенно актуально для беременных.

Ликопин — красный пигмент и антиоксидант. Это самый распространенный каротиноид в созревших помидорах. Самая высокая концентрация его в кожице.

Бета-каротин. Антиоксидант, который часто придает пище желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин, А в вашем организме.

Нарингенин — флавоноид, обнаруженный в кожуре томатов, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний, что подтвердилось исследованием на мышах.

Хлорогеновая кислота  -это мощное антиоксидантное соединение, которое снижает кровяное давление у гипертоников.

Помидоры — важная составляющая здорового питания. Они сочные и сладкие, полны антиоксидантов и могут не только помочь в предотвращении и борьбе с заболеваниями, но и насыщают кулинарные блюда замечательным ароматом и вкусом. Будьте здоровы!

About LaLaFemme

La la femme - женский клуб Монреаль - Квебек - Канада

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*