День благодарения по-канадски или почему мы готовим индейку в октябре

Три дня выходных мы получили, благодаря государственному празднику —Дню благодарения ( l’Action de Grâce). Что же это за праздник и почему мы его отмечаем?

Во-первых, стоит заметить, что  День благодарения отмечается в Канаде и США в разные даты: в Канаде— во второй понедельник октября, в США — в последний четверг ноября. Эта разница обусловлена ​​сезонными различиями между двумя странами. Действительно, поскольку мы собираем урожай за месяц до американцев, естественно, что мы отмечаем День благодарения за месяц до них.

В  основе обоих праздников лежит европейская традиция празднования урожая, которую перенесли в Северную Америку переселенцы из Европы. Кстати, и коренные народы Северной Америки также имели подобную традицию. Но, если в США День благодарения впервые был отпразднован в 1621 году английскими колонистами, жившими в Плимутской колонии, то в Канаде с ним связывают имя моряка Мартина Фробишера, отправившего на поиски морского прохода в Индию и Китай, и приблизительно 1567 г., т.е. раньше американской версии.  В первом случае — это была благодарность  за урожай, в канадском варианте — благодарность за успешно завершенное опасное  морское путешествие.

В США День благодарения официально отмечают с 1789 г., а в Канаде он стал государственным праздником только в 1957 г. Накануне праздника в обеих странах нарастает волна благотворительности (базары, сборы средств, бесплатные обеды, пожертвования для бедных и бездомных).

Если в США День благодарения считается вторым важным праздником после Рождества, то в Канаде этому празднику придают несколько меньшее значение, но традиции проведения самого праздника одинаковы: обычно это один из выходных, когда родственники собираются вместе за большим столом и благодарят Всевышнего (или, если хотите, судьбу) за оказанные милости.

Ну и, наконец, почему же мы едим индейку в День благодарения? Есть несколько версий для такого выбора, но самая популярная гласит, что индейка была малознакомой птицей для колонистов вместо привычных уток и гусей, а местные жители употребляли индейку в пищу,в итоге ее поэтому  и назвали «индейской» птицей или индейкой. Еще одна версия, не совсем поэтическая, но близкая к реальности утверждает, что именно в  октябре индейка, которую откармливали целое лето, просто готова к употреблению.

Традиционно  в Канаде этот день  вы найдете большое количество осенних ярмарок, что подтверждает европейскую традицию праздника урожая.

Букеты золотых, оранжевых и красно-коричневых хризантем, дополненные веточками с ягодами, завершают картину изобилия и щедрости природы, настоящего праздника богатого урожая.