Груша: полезные свойства с рецептами

Груша— второй фрукт после яблока, пользующийся заслуженной популярностью, благодаря своему медовому вкусу и нежнейшему аромату. Но у груши есть также и много полезных свойств.

В груше —целая кладезь витаминов, не зря ее рекоменуют употреблять во время авитоминоза. В ней вы найдете витамин А, витамины группы Б и Р, фолиевую и аскорбиновую кислоты, йод, железо, калий, кальций и мн. др.

Общеукрепляющие, антибактериальные и противоспалительные свойства груши известны в народной медицине давно.

Груша, как низкокалорийный фрукт, способствует снижению веса, т.к. нормализует обмен веществ и очищает организм. Ломтики груши— прекрасный перекус для тех, кто хочет похудеть.

Груша — отличный источник эндорфинов, что помогает поднять настроение и преодолеть депрессию.

Железо, другие макро- и микроэлементы в груше участвуют в процессе кроветворения.

Антиоксидантные свойства груши способствуют женской красоте – улучшают состояние кожи, укрепляют волосы и ногти.

Мы выбрали для вас 5 необычных десертов из груш.

Салат из груши с гранатом и сыром блю

Ингредиенты:

•  груши — 2шт.
•  зерна граната- 100 г
•  любой голубой сыр -120 г
• сахарная пудра -1 ст. л.
• йогурт
• корица

Приготовление:

1.Вымойте груши и удалите сердцевину, а из граната извлеките зерна.

2.Груши и сыр нарежьте ломтиками, добавьте зерна граната, сахарную пудру и перемешайте.

3.При подаче выложите салат в креманку, полейте йогуртом и посыпьте корицей.

 

Груша в вине

Ингредиенты:

• груши плотных сортов – 4 шт.
• сухое красное вино  – 2 ст.
• лимон – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• корица – 1 палочка
• ваниль – 1 стручок
• гвоздика – 4 бутона
• душистый перец – 3 горошины.

Приготовление:

1.Груши помойте и очистите от кожуры и сердцевины. Хвостики лучше оставить.

2.Из вина, сахара, цедры и специй сварите сироп. Затем добавьте в него груши и варите все вместе на медленном огне 15 минут.

3.Далее выньте груши, а сироп уварите вдвое.

4.Подавайте грушу, предварительно полив ее сиропом.

 

Груши с маскарпоне и карамелью

Ингредиенты:

• груши — 6 шт.
• сыр маскарпоне — 1 уп.
• яйца — 2 шт
• сахар — 65 г.
• бисквит — 1 уп.
• сироп из груши
• ванильный сахар — 1 пакетик
• соль- щепотка
• карамель

Приготовление:

1.Отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки с щепоткой соли, пока они не  станут вязкими. Добавьте сахар и взбейте вместе до глянцевого безе.
2.В миске смешайте маскарпоне, ванильный сахар и яичные желтки. Взбейте венчиком.
3.Затем добавьте сюда полученное безе и хорошо перемешайте.
4.Раскрошите бисквит.Груши порежьте на мелкие кусочки..
5.Соберите десерт следующим образом:груши-маскарпоне — бисквит — карамель.

 

Груши с козьим сыром и орехами

Ингредиенты:

• красный винный уксус — 60 мл
• оливковое масл0 -125 мл (1/2 ст.)
• груши — 3 шт, разрезанные на две половинки
• козий сыр — 150 г
• молоко — 30 мл (2 ст. л.)
• бальзамический уксус — по вкусу
• грецкие орехи — 60 мл
• соль и перец — по вкусу
• шнитт-лук-  3 ст.л.
• розмарин — 2 свежих веточки

Приготовление:

1.Замаринуйте половинки груш в смеи из оливкового масла, винного уксуса и розмарина. Охладите в течение 2-х часов. Дайте стечь жидкости.

2.В небольшой миске взбейте на низкой скорости козий сыр и молоко до консистенции взбитых сливок. Добавьте мелко нарезанный лук и приправьте по вкусу.
3.Удалите сердцевину каждой груши. Сверху на каждую половинку груши кладите козий сыр. 4.Посыпьте грецкими орехами и сбрызните бальзамическим уксусом. Украсьте зеленым луком.