Как влияют на здоровье и стройность углеводы?

Пока мы говорили только о  хорошей форме и спортивных тренировках. Но чтобы результат тренировок был успешным , к ним нужно добавить правильное  и сбалансированное питание. Любая женщина, не важно занимается она спортом или нет, должна знать, насколько полезны для  ее организма углеводы.

Наверняка где-то вы уже слышали о том, что похудеть можно, отказавшись от углеводов. Миф это или сущая правда?

Польза углеводов для женского  организма очевидна. Ведь они:

•  идеальный источник энергии;
•  особенно ценны для головного мозга и нервной системы;
•   строительные элементы для ферментов, иммуноглобулинов (ответственных за иммунитет), аминокислот, нуклеиновых кислот;
•  принимают активное участие в нормальной работе печени, а также  перерабатывают  жировые молекулы и белки продуктов.

Для женского организма совершенно достаточным количеством углеводов является  100 — 150 грамм в день, причем , калорийность 1 грамма любых углеводов / 4 ккал.

Теперь открываем свою школьную копилочку и вспоминаем: углеводы делятся на простые и сложные.

Разделение на сложные  и простые углеводы  дает гликемический индекс. Чем этот индекс продуктов выше, тем выше будет скорость, с которой расщепляются углеводы в глюкозу, и тем быстрей она будет проникать в кровь. Другими словами, показатель гликемического индекса отдельно взятого углевода оказывает влияние на уровень сахара.

Каждой женщине нужно знать, что сложные углеводы должны составлять 80% от всех съеденных углеводов за сутки.

Продукты с содержанием быстрых (простых) углеводов:

•   белый рис
•   картофель
•   мед
•   сладкие ягоды и фрукты: арбуз, клубника, банан, дыня, манго

Избыточное потребление простых углеводов  оказывает неблагоприятное воздействие на организм. Они быстро высвобождают сахар в кровь, что вызывает  реакцию поджелудочной железы и выброс инсулина. Получается заколдованный круг потребления : сахар превращается в жир — набираете вес — возникает чувство голода — и все сначала.

Продукты с содержанием сложных углеводов:

•   бобовые и зерновые культуры: чечевица, нут, фасоль, горох, гречка, овес
•   макароны из твердых сортов пшеницы
•   коричневый рис
•   цельнозерновой хлеб, отруби

Так что же, исключить углеводы из рациона питания и лишить организм всех витаминов и минералов?

Нет, предотвратить превращение углеводов в жир, не исключая их из меню, можно следующим образом:

•  питаться часто,  маленькими порциями;
•  отдавать предпочтение сложным углеводам, содержащимся в овощах, бобовых, и
  цельнозерновых продуктах;
•  заниматься спортом, т.к. упражнения помогут потратить калории, полученные из углеводов, с пользой.

Как подобрать «здоровые» углеводы в ваш рацион?

•  Начинайте день с продуктов, цельным зерном:  овёс,  рожь,  греча
•  Сократите картофель в своем рационе.
•  Выберите бобы и нут — продукты богатые не только углеводами, но и медленно усваиваемым белком.

 

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Автор: Запрян Тачев — массотерапевт/кинезитерапевт,персональный тренер, Монреаль