ТОП-темы
Главная » Еда » Рецепт на выходной: свинина со сливами и перцем
Рецепт на выходной: свинина со сливами и перцем

Рецепт на выходной: свинина со сливами и перцем

Слива – поистине универсальный плод и рецепты из слив – это не только классические десерты, выпечка и напитки, а еще и прекрасное дополнение к мясу и птице. Что уж говорить о соусах и напитках из сливы— это также традиционные и любимые рецепты.

Из сливы можно составить меню целого обеда: салат, суп, мясо со сливовым соусом или подливкой, чатни, десерт, компот… Настоящее сливовое наслаждение!

Предлагаем вам рецепт Свинина со сливами и перцем от шеф-повара ресторана Разгуляево Оксаны Авдониной.

Ингредиенты:

  • Свинная вырезка – 500 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Сливы – 6 шт.
  • Вино красное – 200 мл.

Лучше взять для рецепта крепкие сливы, чтобы они не потеряли форму при тушении.

Как приготовить:

Свинину нарезать небольшими кусочками, слегка отбить. Чеснок мелко порезать, лук нарезать кольцами. Сложить все на тарелку, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и убрать в прохладное место на 1 час.

Перец нарезать дольками, из слив удалить косточки. Свинину обжарить, до румяной корочки и убрать на тарелку.

В этой же сковороде подрумянить лук, добавить перец, сливу, готовить 3 минуты.

Вернуть в сковороду мясо, залить вином. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить 10 минут.

About LaLaFemme

La la femme - женский клуб Монреаль - Квебек - Канада

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*