ТОП-темы
Главная » Еда » Тыквенный суп для осеннего дня
Тыквенный суп для осеннего дня

Тыквенный суп для осеннего дня

Что может быть лучше в прохладный осенний день, чем тыквенный суп. Это сезонный рецепт имеет важное значение. Осенние краски, собранные в этом рецепте, согревают и нашу душу. Импровизированное сочетание продуктов и специй. Этот вкусный суп из тыквы является хорошим примером пищи  низкой калорийности, богатой клетчаткой, минеральными веществами и витаминами А, В и С.

10Ингредиенты:

  • 1 тыква (около 1,5 — 2 кг , т.к. нам понадобится около 500-600 граммов после выпечки)
  • 3-4 средних картофелины
  • 1 большая морковь
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3-4  лавровых листа
  • 4-5  душистого (ямайского) перца
  • 1 кубик (или 400 мл) куриного бульона
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3-4 ст. л. сливок
  • щепотка куркумы
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • щепотка красного перца
  • тыквенные семена, сушеная клюква и сухарики для украшения.

Приготовление:

021.Разрезать тыкву на 2 больших куска. Удалить семена внутри тыквы. Положить на противень и выпекать при температуре около 450-475 ° F  в течение примерно 40-60 мин., до тех пор,когда нож легко входит в мякоть тыквы.

032.Пока готовится тыква, почистить картофель и морковь. Нарезать на мелкие кусочки. То же самое сделать с зеленым луком. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить картофель, морковь и зеленый лук. Пассеровать около 15 минут. Добавить лавровый лист, душистый перец, куркуму, красный перец, черный перец и соль, пассеровать на медленном огне.

3.С помощью ложки добавить мякоть тыквы и 400 мл куриного бульона. Оставить на 10-15 минут провариться на небольшом огне.06

4.Полученную смесь (вы можете удалить лавровые листья и ямайский перец) пропустить в блендере или комбайне. Влить в кастрюлю. Добавить сливки  и прокипятить 5 минут на медленном огне.07

Подавать с семенами тыквы, красной сушеной клюквой, гренками, добавив несколько капель сливок.

14Приятного аппетита!

lyusil_miniature2Автор:Люсил Шубаралян, кулинарный блогер

https://gozbi.lyusil.com

FB

About LaLaFemme

La la femme - женский клуб Монреаль - Квебек - Канада

Ответить

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован.Помеченные поля обязательны к заполнению *

*