Архив по тегу: ледяное вино

Если вдуматься в название Ледяное вино (Ice wine/Vine de glace), то получается, что производится оно из льдышек. И в каком-то смысле это верно, потому что основа ледяного вина — льдышки-виноградинки. С точки зрения виноделов, именно ледяное вино представляет собой идеальный образец для получения отменного вина: максимальная зрелость ягод винограда, максимальная концентрация сахара и минимум воды.   Канада только в начале 2000-х  стала крупнейшим в мире производителем ледяного вина. До этого лидерство в мире удерживала ... Читать дальше »